Oleh: Med HATTA
Allah berfirman:
أيود
أحدكم أن تكون له جنة من نخيل وأعناب تجري من تحتها الأنهار
Artinya: "Apakah ada salah
seorang di antaramu yang ingin memiliki kebun korma dan anggur yang mengalir di
bawahnya sungai-sungai; "(QS: 002 : 266)
وهو الذي
أنزل من السماء ماء فأخرجنا به نبات كل شيء فأخرجنا منه خضرا نخرج منه حبا متراكبا
ومن النخل من طلعها قنوان دانية وجنات من أعناب
Artinya: "Dan Dialah yang
menurunkan air hujan dari langit, lalu Kami tumbuhkan dengan air itu segala
macam tumbuh-tumbuhan maka Kami keluarkan dari tumbuh-tumbuhan itu tanaman yang
menghijau. Kami keluarkan dari tanaman yang menghijau itu butir yang banyak;
dan dari mayang korma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai, dan kebun-kebun
anggur , "(QS: 006 : 99)
ثم يأتي
من بعد ذلك عام فيه يغاث الناس وفيه يعصرون (49)
Artinya: "Kemudian setelah
itu akan datang tahun yang padanya manusia diberi hujan (dengan cukup) dan
dimasa itu mereka memeras anggur . " (QS: 012 : 49)
وفي
الأرض قطع متجاورات وجنات من أعناب
Artinya: "Dan di bumi ini
terdapat bagian-bagian yang berdampingan, dan kebun-kebun anggur , "(QS:
013 : 4)
ينبت لكم
به الزرع والزيتون والنخيل والأعناب
Artinya: "Dia menumbuhkan
bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman; zaitun, korma, anggur dan segala
macam buah-buahan "(QS: 016 : 11)
ومن
ثمرات النخيل والأعناب تتخذون منه سكرا ورزقا حسنا إن في ذلك لآية لقوم يعقلون (67)
Artinya: "Dan dari buah
korma dan anggur, kamu buat minuman yang memabukkan dan rizki yang baik .
sesunggguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran
Allah) bagi orang yang memikirkan. " (QS: 016 :67)
أو تكون
لك جنة من نخيل وعنب فتفجر الأنهار خلالها تفجيرا (91)
Artinya: "Atau kamu memiliki
sebuah kebun korma dan anggur , lalu kamu alirkan sungai-sungai di celah kebun
yang deras alirannya, "(QS: 017 :91)
واضرب
لهم مثلا رجلين جعلنا لأحدهما جنتين من أعناب وحففناهما بنخل وجعلنا بينهما زرعا
(32)
Artinya: "Dan berikanlah
kepada mereka sebuah perumpamaan dua orang laki-laki, Kami jadikan bagi seorang
di antara keduanya (yang kafir) dua buah kebun anggur dan Kami kelilingi kedua
kebun itu dengan pohon-pohon korma dan di antara kedua kebun itu Kami buatkan
ladang . " (QS: 018 :32)
فأنشأنا
لكم به جنات من نخيل وأعناب
Artinya: "Lalu dengan air
itu, Kami tumbuhkan untuk kamu kebun-kebun korma dan anggur ; "(QS: 023 :
19)
وجعلنا
فيها جنات من نخيل وأعناب وفجرنا فيها من العيون (34)
Artinya: "Dan Kami jadikan padanya
kebun-kebun korma dan anggur dan Kami pancarkan padanya beberapa mata air,
"(QS: 036 : 34)
حدائق
وأعنابا (32)
Artinya: "(yaitu)
kebun-kebun dan buah anggur , "(QS: 078 : 32)
وعنبا
وقضبا (28)
Artinya: " Anggur dan
sayuran, "(QS: 080 : 28)
Fakta Herbal Pohon Anggur:
Tumbuhan herbal anggur adalah
tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke dalam keluarga Vitaceae .
Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman anggur,
minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung. [1]
Buah ini juga dikenal karena
mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam
berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan
berbagai penyakit lainnya. [2] Aktivitas ini juga terkait dengan adanya senyawa
metabolit sekunder di dalam buah anggur yang berperan sebagai senyawa
antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas. [3] ( [4] )
Ada beragam warna anggur yaitu
merah, ungu, hijau dan kuning. Buah anggur terkenal kaya antioksidan, didalamnya
mengandung vitamin C, provitamin A, vitamin B1, B2, serat dan kadar air tinggi,
mineral besi, fosfor, kalsium, kalium dan lainnya. Jika kurang suka buah jeruk,
buah anggur bisa menjadi subtitusi karena kaya vitamin C.
Tanaman ini sudah dibudidayakan sejak
4000 SM di Timur Tengah. Akan tetapi, proses pengolahan buah anggur menjadi
minuman anggur baru ditemukan pada tahun 2500 SM oleh bangsa Mesir. Hanya
beberapa waktu berselang, proses pengolahan ini segera tersebar luas ke
berbagai penjuru dunia, mulai dari daerah di Laut Hitam, Spanyol, Jerman,
Perancis, dan Austria. [5] Penyebaran buah ini berkembang samakin pesat dengan
adanya perjalanan Colombus yang membawa buah ini mengitari dunia. [6]
Anggur merupakan salah satu
tanaman yang hidup pada daerah dataran rendah. Tidak seperti kebanyakan tanaman
lainnya, tanaman anggur justru membutuhkan musim kemarau panjang berkisar 4-7
bulan agar dapat tumbuh dengan baik dan intensitas cahaya matahari yang cukup
tinggi. Curah hujan yang dibutuhkan tanaman ini hanya 800 mm per tahun. [7]
Oleh karena itu, penyiraman yang berlebihan dapat mengganggu proses
pembuahannya. Suhu untuk tumbuh maksimal adalah 31 o C dan suhu Minumum adalah
23 o C dengan kelembaban udara berkisar antara 75-80%. [8]
Media Tanaman Anggur:
Sumber asli: Tulisan ini
Hanya beberapa jenis tanah yang
dapat menunjang pertumbuhan tanaman anggur dengan baik. Secara umum, tanah
tersebut harus mengandung pasir dan lempung dalam jumlah yang cukup agar
tanaman tidak mengalami transpirasi berlebihan. Selain itu, tanah yang
digunakan harus subur dan bertekstur gembur agar terdapat asupan nutrisi dan
pasokan udara yang baik. Tanah tersebut juga harus memiliki derajat keasaman
(pH) yang netral, yaitu 7. ( [9] )
Manfaat Herbal Buah Anggur:
Tanaman herbal anggur memiliki
banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai jenis senyawa metabolit
sekunder, terutama golongan flavonoid dan antosianin , serta resveratol . [10]
Khasiat-khasiat herbal anggur, yaitu:
Penelitian mengungkapkan bahwa
senyawa aktif di dalam herbal anggur mampu meningkatkan kerja sel endotelial
yang berperan dalam memperlancar aliran darah dalam arteri terkait dengan
aktivitasnya terhadap sel-sel otot halus. [11] Melalui mekanisme ini, risiko
terkena serangan jantung dapat berkurang. [12]
Herbal anggur mengandung banyak
senyawa antioksidan yang daya kerjanya lebih kuat dari vitamin C dan vitamin E.
Di dalam tubuh, senyawa flavonoid anggur dapat meningkatkan produksi lemak baik
(HDL) sekaligus menurunkan trigliserida yang beredar di dalam darah. [13]
Herbal anggur atasi Gangguan
Pembuluh Darah dan Kanker :
Herbal buah anggur memiliki
kandungan magnesium yang cukup tinggi sehingga dapat dimanfaatkan untuk
mengobati gangguan pencernaan. [14]
Herbal anggur membantu
memperlancar BAB (buang air besar), karena kandungan serat kasarnya yang
malimpah dalam kulit buah. Kemampuan anggur sebagai pembersih usus makin baik
karena magnesium dan kandungan seratnya masih diperkaya dengan zat pencahar
ringan (laksatif) yang terdapat dalam buah anggur. [15]
Herbal buah atau jus anggur dapat
membangkitkan semangat, menghilangkan rasa lelah dan meningkatkan kekebalan
tubuh. [16]
Herbal jus anggur membantu
membersihkan hati atau liver dan menggiatkan fungsi ginjal. [17]
Herbal buah anggur merupakan
makanan pembentuk basa (alkaline forming). Sifat membentuk basa dengan konten
air berlimpah dalam anggur membuat pembuluh darah memiliki kemampuan lebih
besar dalam menggelontor timbunan racun dan lemak dalam pembuluh darah. Kondisi
ini mencegah terjadinya penyempitan atau penyumbatan pembuluh darah. [18]
Herbal anggur mengandung enzim
yang bersifat tonik penggiat fungsi empedu, yang akan meningkatkan efisiensi
pengubahan lemak mejadi asam empedu dan dibuang ke luar tubuh, sehingga
mencegah terjadinya lonjakan kadar lemak darah (hiperlipidemia). Karena itu,
rajin menyantap anggur dan mengkonsumsi jus anggur sangat disarankan untuk
penderita hipertensi, serta kadar kolesterol atau trigleserida darah
berlebihan. [19]
Dalam butir-butir buah anggur
tersimpan banyak gula buah alami, yang merupakan energi siap pakai. Anggur
berwarna gelap seperti anggur merah, anggur biru, dan anggur ungu sangat kaya
akan zat besi, yaitu mineral penyusun sel-sel darah merah yang merupakan
pengangkut sumber energi. Kombinasi antara melimpahnya gula buah alami dan zat
besi membuat kita bertenaga kembali setelah mengunyah dengan baik buah anggur
atau minum jus anggur dalam jumlah cukup. [20]
Menurut Dr Jensen, menyantap
herbal anggur atau minum jus anggur segar satu kali setiap hari selama seminggu
berturut-turut bisa membantu menggiatkan tubuh menguras racun. Untuk tujuan
ini, Dr Jensen menganjurkan agar anggur dikonsumsi secara tunggal (boleh
dikombinasikan dengan buah anggur jenis berbeda, misalnya anggur merah dan
anggur hijau), tetapi tidak dikonsumsi bersamaan dengan buah-buahan lainnya.
[21]
Mineral mikro yang sudah lebih
dulu diketahui banyak terdapat dalam biji anggur terutama anggur merah adalah
seng dan mangan. Kedua mineral mikro tersebut terutama amat penting untuk
menjaga libido seks pria, menjaga kesuburan pria. Manfaat lain seng dan mangan
bagi kesehatan pria adalah mencegah dan membantu mengatasi peradangan prostat.
Herbal ekstrak biji anggur merah
diklaim bisa mengerem laju penuaan, mencegah penyempitan pembuluh darah
(aterosklerosis) termasuk mencegah stroke dan serangan jantung. Selain itu,
juga dikatakan dapat merangsang pembentukan jaringan kolagen yang akan
menggantikan kulit tua atau rusak. Senyawa yang dipromosikan khasiatnya
tersebut adalah proantosianidin (Proanthocyanidin), populer dengan istilah OPC.
[22]
Herbal anggur mengatasi kelelahan
dan hipoglikemi karena kandungan gula alaminya yang sangat tinggi, terutama
dalam bentuk glukosa dan fruktosa . [23]
Herbal anggur juga memiliki nilai
gizi yang sangat luar biasa. Tiap 100 gram anggur paling tidak 25 komponen gizi
yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti kalsium, kalium, vitamin A, vitamin C, dan
thiamin. [24]
Herbal anggur juga memiliki
kandungan vitamin C, B6, K dan B1 yang tinggi, dengan khasiat yang luar biasa
bagi tubuh: Vitamin C buah anggur dapat meningkatkan imunitas dan penyembuhan
luka dan konten B6 pada anggur juga sangat penting untuk otak agar dapat
berfungsi normal. [ 25]
Herbal biji anggur baik untuk
mencegah stroke karena mengandung endungeoned pycnogenol , zat penguat kologen
yang bisa melenturkan pembuluh darah (anti aging). [26]
PENTING :
Meskipun bermanfaat, mengkonsumsi
anggur bersama kulit, buah dan bijinya, bisa membuat iritasi pada penderita
gangguan lambung. Karena itu, bila pencernaan Anda sensitif sebaiknya berhati-hati
mengosumsi biji-biji anggur. Latihlah pencernaan Anda dengan mengkonsumsinya
dalam jumlah terbatas dulu, sambil mengamati reaksinya. Jus buah anggur berbiji
yang diproses menggunakan juice extractor , sehingga minum serat kasar tetapi
kaya senyawa OPC, paling disarankan bagi Anda yang memiliki sistem pencernaan
sensitif .@JI
Tidak ada komentar:
Posting Komentar